Кюфтенца в пижами

Лукът се нарязва на ситно и от продуктите се омесва смес, като се ползва само белтъка на яйцето. Овалват се топчетата като за супа топчета. Жълтъкът се разбърква с мъничко вода, сол и олио. Тестото се разгъва и се разрязва на квадрати със страни 6-7 см. Върху всяко квадратче се поставя топче и се увива с тестото. Шевът остава от долната страна. Намазват се с жълтъка. Така се и редят в намазнените формички за мъфини и се пекат на 200 C, средна скара.